Ma recette du banana bread au chocolat

En ces temps confinés, j’ai eu envie de vous proposer une recette! C’est assez rare mais cette époque étrange restrictive de liberté (pour un très juste motif), m’a donné envie de vous partager quelque chose de différent. Ma recette est celle du banana bread! Si vous me connaissez bien, vous devez être au fait de ma passion pour les USA et ce cake est une tradition là-bas. Bien souvent, on y ajoute du chocolat et c’est la recette que je vous dévoile aujourd’hui. Ce petit goût de banane mêlé au chocolat, c’est un pur régal pour le goûter ou le petit déjeuner. Et pour citer Stuart mon minion préféré : « BANANAAAA! ».

Les ingrédients nécessaires

  • 3 oeufs
  • 4 bananes mûres (3 pour la préparation, une pour la décoration)
  • 100 g de chocolat en pépites ou petits morceaux (noir ou au lait, j’utilise le noir personnellement)
  • 130g de sucre
  • 200g de farine
  • 5g de levure (un demi-sachet)
  • 120g de beurre (en réserver un petit bout pour beurrer le moule)

Matériel :

  • un moule à cake
  • un grand bol ou une assiette pour écraser les bananes
  • un grand saladier pour la préparation

La recette étape par étape

Commencez par préchauffer le four à 180 degrés.

Dans votre grand bol ou assiette, coupez 3 bananes en petits morceaux,

puis écrasez à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une sorte de bouillie/vomi ^^.

Dans le grand saladier, cassez les 3 oeufs et mélangez-les.

Ajoutez le sucre et battez-les en omelette jusqu’à obtenir un mélange moussant.

Ajoutez la farine au mélange et remuez bien.

Ajoutez la levure, puis mélangez à nouveau.

Faire fondre le beurre, puis ajouter à la préparation. Bien mélanger.

Ajoutez les bananes écrasées à la préparation. Bien mélanger.

Pour finir, additionnez le chocolat écrasé ou en pépites. Mélanger la préparation.

Beurrer et fariner légèrement le moule à cake puis verser la préparation.

Décorer le cake en coupant la banane restante sur la longueur et l’enfoncer légèrement dans la préparation.

Laisser cuire 40 à 45 minutes à 180 degrés. À la fin de la cuisson, laisser tiédir puis démouler le cake.

Servir tiède avec une boule glace vanille ou du beurre de cacahuète pour encore plus de saveur! Bon appétit.

J’espère que vous réussirez cette recette! Elle est exquise!

Dîtes-moi en commentaire si vous avez aimé.

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