La recette simple du cake aux pommes et aux noix

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Restes de l’automne, dont c’était la saison, j’avais quelques pommes et noix à consommer. L’idée m’est venue de combiner ces deux saveurs dans une recette simple de cake aux pommes et aux noix pour un goûter gourmand d’hiver. J’aime l’odeur sucrée, mélangée à celles des pommes, de cette préparation. Cela a un petit côté régressif qui fait du bien au moral. Je l’ai accompagné d’une chantilly façon Café de Flore (comme vous avez peut-être pu le voir sur ma page Instagram) et d’un thé pour un moment gourmand. Les enfants apprécient également ce cake pour le goûter avec un verre de lait ou de jus.

C’est une recette facile à réaliser avec des ingrédients accessibles et bon marché. De quoi ravir les papilles à petit prix.

Ingrédients

4 pommes
100 g de cerneaux de noix
200 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
250 g de farine
1 sachet de levure
2 oeufs
150 g de beurre fondu

Recette

Préchauffez le four à 180°C.

Epluchez les pommes et coupez-les en petits cubes. Hachez légèrement les noix (selon votre goût).

Mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure dans un saladier à l’aide d’un fouet. Ajoutez les oeufs et le beurre fondu. Mélangez bien.

Incorporez délicatement les pommes et les noix à la préparation. Mélangez le tout.

Mettez du papier sulfurisé et versez la préparation dans un moule à cake. Faites cuire 1 heure.

Démoulez le cake aux pommes et aux noix lorsqu’il sera froid sinon il risque de se défaire.

La recette pas à pas en vidéo du cake aux pommes et aux noix

Bonne dégustation de ce cake aux pommes et aux noix!

Et si vous êtes plus amateur de chocolat n’hésitez pas à aller voir ma recette de brownie au chocolat. Et n’hésitez pas à me donner vos retours en commentaire si vous réalisez cette recette.